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餐飲設計案例

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餐飲設計案例


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餐飲設計中的技巧從四方麵出發:

1.色彩的搭配

餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的,對於餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜采用暖色係,因為從色彩心理學上來講,暖色有利於促進食欲,這也就是為什麽很多餐廳采用黃、紅係列的原因。

2.餐桌的選擇

餐桌的選擇需要注意與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由於購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較,因此,餐飲設計公司需要先測量好所喜好的餐桌尺寸後,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,可避免過大過小。

3.餐桌布的選擇

餐桌布宜以布料為主,目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開烈。

4.餐桌與餐椅的配合

餐桌與餐椅一般是配套的,也可分開選購,但需注意人體工程學方麵的問題,如椅麵到桌麵的高度差以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。


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